01-01-2005 Café
de Egelantier
Raadhuisplein 1 Postbus 43
2391 BJ Hazerswoude 2391 AA Hazerswoude
Telefoon
: 0172 - 588650 ABN
AMRO: 569110025
Fax : 0172 - 587292 K.v.K.nr
: 280 54166
Email :
info@egelantier.com
internet : www.egelantier.com
BUFFET KOUD
NR.2 Datum: …………………………...
Gebruik in
Egelantier op locatie
0 - 10
pers. p.p € 22.00 € 20.00 Naam:
………………...............…
11 - 15 pers.
p.p. € 21.00 € 19.00
16 - 20
pers. p.p € 20.00 € 18.00 Tel. :
........................................
21 - 30 pers.
p.p. € 19.00 € 17.00
<31 pers. p.p. € 18.00 € 16.00 Aantal pers….:............................
Russische eiersalade: een frisse, knisperende salade van eieren overgoten
met remouladesaus, rolletjes ham met asperges, hoorntjes cervelaat met maïs,
plakjes fricandeau met doperwten, gerookte zalm, Noorse garnalen en gerookte
paling,
gegarneerd met diverse
soorten fruit en tafelzuur.
Zalmsalade: een
heerlijke basissalade van groenten, aardappelen, appel en zalm
overgoten met
cocktailsaus, gegarneerd met diverse vruchten, gerookte paling, Noorse
garnalen, gerookte zalm, Hawaï salade en tafelzuur.
Salade Egelantier: een zeer kleurrijke en knisperende salade bestaande uit: een basis van
selderie, ananas, appel,
perzik, mandarijnen, bleekselderie, gerookte kip,
walnoten, overgoten met een
romige bieslooksaus, gegarneerd met een halve ananas gevuld met diverse
vruchten.
Maatjes haring: Hollandse haring met gesnipperde uitjes.
Gevulde eieren: gehalveerde eieren met een kruidige vulling.
Ardennen ham met meloen: partjes meloen met plakjes Ardennen ham gegarneerd
met blauwe druiven.
Patéschotel: diverse soorten paté, opgediend met een vruchtendressing.
Gerookte Hollandse paling: reepjes gerookte paling, gegarneerd met citroen en
diverse seizoensvruchten.
Garnalensalade: een heerlijke schotel met Hollandse en Noorse garnalen geserveerd met
een cocktailsaus.
Bij dit buffet worden Franse
stokbroden, roomboter en kruidenboter geserveerd.