01-01-2005 Café
de Egelantier
Raadhuisplein 1 Postbus 43
2391 BJ Hazerswoude 2391 AA Hazerswoude
Telefoon
: 0172 - 588650 ABN
AMRO: 569110025
Fax : 0172 - 587292 K.v.K.nr
: 280 54166
Email :
info@egelantier.com
internet : www.egelantier.com
BUFFET KOUD
NR.1 Datum: …………………………...
Gebruik in
Egelantier op locatie
0 - 10
pers. p.p € 20.00 € 18.00 Naam:
………………...............…
11 - 15 pers.
p.p. € 19.00 € 17.00
16 - 20
pers. p.p € 18.00 € 16.00 Tel. :
........................................
21 - 30 pers.
p.p. € 17.00 € 15.00
<31 pers. p.p. € 16.00 € 14.00 Aantal pers….:............................
Huzarensalade: een frisse en rijkelijk gegarneerde huzarensalade met o.a. rolletjes
ham met asperges,
hoorntjes cervelaat gevuld met maïs, plakjes fricandeau met doperwten,
komkommer, tomaat, ei,
augurk, wortelreepjes, atjar en zilveruitjes.
Zalmsalade: een
heerlijke basissalade van groenten, aardappelen, appel en zalm
overgoten met
cocktailsaus, gegarneerd met diverse vruchten, gerookte paling, Noorse
garnalen, gerookte zalm, Hawaï salade en tafelzuur.
Salade Egelantier: een zeer kleurrijke en knisperende salade bestaande uit: een basis van
selderie, ananas, appel,
perzik, mandarijnen, bleekselderie, gerookte kip,
walnoten, overgoten met
een romige bieslooksaus, gegarneerd met een halve ananas gevuld met diverse
vruchten.
Maatjes haring: Hollandse haring met gesnipperde uitjes.
Gevulde eieren: gehalveerde eieren met een kruidige vulling.
Rolletjes achterham gevuld met asperges.
Patéschotel: een zachte, romige crème paté en een pikante peper paté geserveerd met
cranberry compote, partjes meloen, een tros blauwe druiven en diverse
citrusvruchten.
Gevulde tomaatjes: tomaatjes gevuld met Noorse garnalensalade gegarneerd met peterselie.
Bij dit buffet worden Franse
stokbroden, kruidenboter en roomboter geserveerd.